L'assiette en tant que support neutre.

Les personnes qui suivent notre actualité pourront peut-être trancher dans le débat qui nous anime, Eddie et moi. Lui, pense que le grès qu'il utilise est celui qui convient le mieux aux chefs en raison de la sobriété de ses couleurs. Il le considère comme un « support neutre ». D'après lui, utiliser une base simple met mieux en valeur la présentation d'un plat.

En tant qu'adepte de la théorie des couleurs, je pense que les récipients en céramique, de par leurs couleurs vives, viennent agrémenter leur contenu. En tout cas, ils sont parfaits pour les cuisiniers du dimanche comme moi. J'adore le fait de pouvoir y mélanger des ingrédients un peu au hasard sans trop me soucier de la présentation, car je sais que mes bols embellissent le tout.

Et vous, qu'en pensez-vous ?